《味道云南》一(yī )共(🥇)分10个(gè )篇章介绍云(🕋)南美食,从开(kāi )(🕰)篇的《家宴春色》、(🥈)《人间清欢》到充满(mǎn )浓(nóng )浓怀(huái )(🎾)旧(jiù )乡(xiāng )愁的《岁月怀(🌗)想》和《异乡别恋》,每个篇章(zhāng )看似(sì )毫无(🕯)联系,但其(🔲)中内核紧扣。与传(chuán )统的(de )美(🎫)食节(jiē )目不同,《味道云南》在地(dì )(🤯)域(yù )(😱)上采取了大(dà )范围的(📎)跳动,并且不(📯)以(yǐ )地(dì )域和菜品分(fèn )类进行(háng )(🌑)划分(🌊),反而每集(🗞)都(dōu )(🙂)有自己的主人公:建(🌞)水摘(zhāi )(㊙)草(cǎo )芽的(de )郑红伟(🎾)兄弟;大理宾川(👃)鸡(🧤)足山(🚻)脚下(xià )(🕙)打香(xiāng )椿的(👺)杨继梅一家;以(yǐ )及至今还完整(🕯)保(🌮)留制作怒江“漆油煮鸡”传(👊)统纯手工做法的怒族小伙(🌹)子王(🐨)敬华……(🃏)节目对食物朴素(sù )细腻的描述,对人(rén )和食材关系的微妙理解,也使得本片不仅仅(🐞)是(🍽)一部表现(xiàn )(🚲)美食的纪(jì )录片。以往对云南美(🚡)食(shí )看似没(méi )(🏓)有(🚽)文化(huà )的误读,将(jiāng )在节目(mù )中改变,云南(nán )美食的底蕴,质朴(pǔ )(🕺)简(jiǎn )(💑)单(dān ),就在(🚩)一块(kuài )块(kuài )大理鹤庆秘制的吹肝里(lǐ )(🔬),就在一(yī )罐(guàn )罐巍山殷记(jì )(💛)的(de )(👼)咸(😲)菜里。
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