擅(🐑)于以(yǐ )传(chuán )统(🤸)中国(guó )菜式(shì )为灵感,运用(⏰)天马行空的(de )想象(🧤)力(lì ),给(gěi )每一(⛳)位到(💠)访食客(kè )特别的回(🕐)忆。”谭绮文(DeAille Tam),出生于(🚗)中(🐾)国(🦇)香港,成(chéng )长于加拿大,目前(qián )在上(shàng )海(hǎi )主理(lǐ )创意(yì )(🐩)中华料理。2018年(🤔),成了(😙)中国首位(wèi )米其林摘星女主(zhǔ )厨。
2019年,谭绮文(👎)(DeAille Tam)受邀参加深圳卫视最新推出的街头美(💍)食探索纪录片《早(💓)点(diǎn )江湖》的拍(pāi )摄(🌟)。半年来,随着(zhe )摄制组(🥘)穿梭于杭州(zhōu )、(♿)澳门、开封(🎆)、荆(jīng )州(🐔),凭着星级(jí )主厨的(de )专业精神和敏锐嗅觉(🐣),探寻那些(xiē )街(jiē )(🏥)头巷尾的传统早(zǎo )点铺,发(👂)掘大隐(🌻)于市的江湖(🈹)高(🐁)手。
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